我們都知道“水性楊花”是一個(gè)含有貶義的成語(yǔ)，但在植物界，卻有一種花叫水性楊花。這種花瓣純白、生長(cháng)于水中、學(xué)名為海菜花（Ottelia?spp.）的植物前不久還在網(wǎng)絡(luò )中走紅，而它純潔美麗的外表也顛覆了人們對“水性楊花”的想象。

　　圖片來(lái)源：紀運恒拍攝

　　在去年的春夏之際，云南省麗江瀘沽湖的波葉海菜花（Ottelia acuminata var. crispa?）盛開(kāi)，其風(fēng)光一時(shí)不出其二。湖面成花海，黃蕊白花婀娜多姿的漂浮在澄凈的湖面，美到窒息。有網(wǎng)友拍下這一絕美的場(chǎng)景分享至朋友圈，“水性楊花”立刻爆紅于各大社交媒體，人們紛紛感嘆世間竟有這如此素雅、潔白、靈動(dòng)、獨特的植物。

　　圖片來(lái)源：看點(diǎn)快報

　　而海菜花，曾經(jīng)也是云南滇池上的一道美麗風(fēng)景，卻在約50年前神秘消失。海菜花是一種怎樣的植物，又為何會(huì )從滇池消失呢？讓我們來(lái)一探究竟。

　　海菜花——顏值與美味并存的“網(wǎng)紅”

　　海菜花（Ottelia acuminata）是水鱉科中特產(chǎn)于我國西南地區的多年生沉水草本植物，主要生長(cháng)于云南、貴州、四川和廣西等地的湖泊、池塘、河流及水田中。在云南，海菜花還被當地人稱(chēng)為“水性楊花”，既表現了它的風(fēng)姿綽約，也反應了它的獨特的生活方式。

　　圖片來(lái)源：微博@暖陽(yáng)

　　海菜花因顏值刷屏網(wǎng)絡(luò )，那只是多數人們看得到卻吃不到。它的美味才更加令人印象深刻，其花和嫩莖常用來(lái)食用，是云南中西部旅游不可錯過(guò)的地道食材，無(wú)論是煮湯還是清炒，爽滑清香的口感會(huì )讓你流連忘返。

　　人類(lèi)食用海菜花的歷史非常悠久。清嘉慶年間，吳其睿在他的《植物名實(shí)圖考》（1848年）中對海菜花做了詳細的描述：“海菜生云南水中，長(cháng)莖長(cháng)葉，葉似車(chē)前葉而大，皆藏水內。抽葶做長(cháng)苞，十數花同一苞，花開(kāi)則出于水面；三瓣色白，瓣中凹，視之如六，大如杯，多鄒而??； 黃蕊素萼，照耀漣漪，花罷結尖角數，角彎翹如龍爪，故又名龍爪菜”。而學(xué)界直到1934年才正式為其命名，海菜花的拉丁名是Ottelia acuminata，Ottelia意思是像水中的車(chē)前葉，acuminata則表示它葉片是漸尖的，這個(gè)名字展現了海菜花的葉片特點(diǎn)。

　　圖片來(lái)源：秋西拍攝

　　倘若時(shí)間倒回個(gè)60年，想要刷海菜花本不必到瀘沽湖的，云南昆明的滇池曾經(jīng)也是海菜花種群大量分布的湖泊，而70年代末，海菜花的天然種群完全從滇池消失，關(guān)于滇池海菜花的記憶已然成為了昆明老一代人的黯然回憶。

　　從滇池消失的“水性楊花”

　　滇池風(fēng)光 圖片來(lái)源：mini.eastday.com

　　滇池是云貴高原湖群中面積最大的湖泊，滇池分為草海和外海兩部分。20世紀60年代以前，海菜花群落在滇池占有顯著(zhù)地位，當地漁民在海菜花盛開(kāi)的季節，將滇池稱(chēng)為“花?！被颉盎ê?，并且會(huì )采集海菜花的花葶和佛焰苞炒吃、與芋頭做湯或者制作成海菜醡，一道著(zhù)名的菜肴海菜花芋頭湯讓食客們唇齒留香。

　　海菜花芋頭湯 圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評

　　然而突然間人們發(fā)現，滇池的海菜花越來(lái)越少，直到1976年左右完全消失。這一度成為昆明人和植物生態(tài)學(xué)者們十分關(guān)心的問(wèn)題，為了探求可能的真相，學(xué)者們對滇池近幾十年的重大歷史一步步地進(jìn)行梳理分析，得出了導致海菜花消失的幾個(gè)原因。

　　首先是圍湖造田。為了向大海要糧，滇池主要海灣被填平，使海菜花生長(cháng)的地方變成了陸地，海菜花群落生長(cháng)的面積必定因此減少，隨之而來(lái)的就是海菜花產(chǎn)量也不斷減少。

　　其次是環(huán)境污染因素。隨著(zhù)工業(yè)化的不斷發(fā)展，排放入滇池的污水大量增加，間接影響了海菜花的生長(cháng)發(fā)育。輿論中存在大量猜測，認為水污染是導致海菜花消失的主因，其實(shí)不然。因為七十年代末，并非滇池水質(zhì)快速污染的階段，再考慮到海菜花的生物學(xué)特性，可以推測滇池的水污染可能只是海菜花減少的誘因。

　　近些年的不少動(dòng)植物專(zhuān)家的研究推論認為，外來(lái)魚(yú)類(lèi)的入侵與泛濫可能才是滇池海菜花消失的真正原因。1957年起，昆明市水產(chǎn)部門(mén)連年向滇池投放大量草魚(yú)，這對滇池的生態(tài)系統而言，是一種外來(lái)的非友好生物。這一外來(lái)戶(hù)不僅生長(cháng)繁殖超過(guò)許多本土物種，并且食性只有植物，而且特別喜歡吃海菜花，使得原有的生態(tài)系統失去平衡。再加上圍湖造田和水污染的雙重打擊，海菜花終究遭受了滅頂之災。

　　海菜花消失背后的生態(tài)環(huán)境危機值得我們深思，我們要持續關(guān)注并付諸行動(dòng)，以保護好和海菜花一樣美麗的生物，減輕人類(lèi)活動(dòng)對地球生態(tài)的負面影響。

　　參考文獻：

　　[1]Zhi-Zhong Li,Meng-Xue Lu,Andrew W. Gichira,Md. Rabiul Islam,Qing-Feng Wang,Jin-Ming Chen. Genetic diversity and population structure of Ottelia acuminata var. jingxiensis , an endangered endemic aquatic plant from southwest China[J]. Aquatic Botany,2018.

　　[2]Shu Hua Zhai,Gen Shen Yin,Xiao Hong Yang. Population Genetics of the Endangered and Wild Edible Plant Ottelia acuminata in Southwestern China Using Novel SSR Markers[J]. Biochemical Genetics,2018,56(3).

　　[3]Shuqin Chen,Zhaosheng Chu,Yunqiao Zhou,Qifeng Li,Tieyu Wang. Screening optimal substrates from Erhai lakeside for Ottelia acuminata (Gagnep.) Dandy, an endangered submerged macrophyte in China[J]. Environmental Science and Pollution Research,2018,25(20).

　　[4]翟書(shū)華,樊傳章,劉開(kāi)慶,侯思名,王定康.中國特有珍稀水生植物海菜花的生物學(xué)特性、瀕危原因及保護[J].北方園藝,2017(23):102-106.

　　[5]頡海波,馮可心,侯澤英,葉碧碧,周恩慧,儲昭升,楊永哲.模擬農田低污染水中不同基質(zhì)對海菜花生長(cháng)的影響[J].環(huán)境工程技術(shù)學(xué)報,2018,8(01):78-85.

　　[6]李一賢,余艷紅,張曉蕓,郭建玲,孫文光,張永洪.瀕危特有水生植物波葉海菜花的遺傳多樣性研究（英文）[J].延邊大學(xué)農學(xué)學(xué)報,2016,38(02):139-148.

　　[7]楊君興,舒樹(shù)森,陳小勇.草魚(yú)引入對滇池湖體海菜花消亡的影響[J].動(dòng)物學(xué)研究,2013,34(06):631-635.

　　[8]蔣柱檀,李恒,刀志靈,龍春林.云南傳統食用植物海菜花(Ottelia acuminata)的民族植物學(xué)研究[J].內蒙古師范大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)漢文版),2010,39(02):163-168.

　　[9]李恒.滇池植被變遷和生態(tài)條件的關(guān)系[J].云南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),1985(S1):37-44.

　　[10]李恒.滇池海菜花的盛衰[J].云南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),1985(S1):138-142.

　　[11]李恒,尚榆民.云南洱海水生植被[J].山地研究,1989(03):166-174.

關(guān)注【深圳科普】微信公眾號，在對話(huà)框：
回復【最新活動(dòng)】，了解近期科普活動(dòng)
回復【科普行】，了解最新深圳科普行活動(dòng)
回復【研學(xué)營(yíng)】，了解最新科普研學(xué)營(yíng)
回復【科普課堂】，了解最新科普課堂
回復【科普書(shū)籍】，了解最新科普書(shū)籍
回復【團體定制】，了解最新團體定制活動(dòng)
回復【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回復【觀(guān)鳥(niǎo)知識】，學(xué)習觀(guān)鳥(niǎo)相關(guān)科普知識
回復【博物學(xué)院】，了解更多博物學(xué)院活動(dòng)詳情