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有人說(shuō)這是一天中最重要的一餐。但是早餐重要嗎？或者你可以不吃早餐嗎？
早餐，一天中最豐盛的一餐——至少大家都是這么說(shuō)的。但早餐真的那么重要嗎？對于我們很多人來(lái)說(shuō)，早餐可能是一片吐司，然后是一大杯咖啡，有些人可能只是在出門(mén)的路上抓著(zhù)一根香蕉或一個(gè)蘋(píng)果，也有人可能有完全不吃早餐的習慣。
圖源：Pixabay
我們忙碌的生活意味著(zhù)早餐可能并不是我們的首要任務(wù)。畢竟是一頓小餐，很多人到午飯時(shí)間才覺(jué)得餓。但是不吃早餐有什么健康風(fēng)險呢？
我們與專(zhuān)家進(jìn)行了交談，并對早餐的所有方面進(jìn)行了一些研究——為什么它如此重要，如果你錯過(guò)了會(huì )發(fā)生什么？
01 吃早餐有什么好處？
您可能沒(méi)有意識到，但吃早餐有很多好處。
如果你吃正確的早餐，好處包括穩定的葡萄糖水平、持續的能量、更少的渴望和更好的心情，研究表明，全天有規律地進(jìn)食，包括早餐，可能對身體有益，例如減少炎癥和提高生理彈性。
那么，研究表明了什么？一方面，經(jīng)常吃早餐對你的心理健康有好處。2020 年發(fā)表在《心理醫學(xué)》上的一項研究發(fā)現，不吃早餐或延遲吃早餐的人更容易患上情緒障礙。
公共健康營(yíng)養學(xué)的另一項研究發(fā)現，健康早餐與改善青少年心理健康之間存在密切聯(lián)系，而精神病學(xué)研究對日本 716 人的一項研究發(fā)現，經(jīng)常不吃早餐更容易患上抑郁癥。
吃早餐不僅有益于您的心理健康，還可以改善您的身體健康。
圖源：Pixabay
美國心臟病學(xué)會(huì )雜志的一項研究得出結論，不吃早餐的人死于心血管疾病或中風(fēng)的可能性比吃早餐的人高 87%。
《營(yíng)養學(xué)會(huì )學(xué)報》 2021 年的另一項研究發(fā)現，不吃早餐的人更容易錯過(guò)日常生活中的重要營(yíng)養素——即牛奶中的鈣、水果中的維生素 C、大多數谷物中的維生素 D 和鐵。換句話(huà)說(shuō)，早餐食品往往含有重要的營(yíng)養物質(zhì)，而我們并不總是從典型的午餐和晚餐食品中獲得這些營(yíng)養物質(zhì)。
02 吃早餐對每個(gè)人都很重要嗎？
有些人可能會(huì )主動(dòng)選擇不吃早餐。例如，那些間歇性禁食的人可能會(huì )等到午餐才吃。但似乎這些類(lèi)型的飲食是否健康尚無(wú)定論。
吃早餐對每個(gè)人都有好處，定期進(jìn)食向身體發(fā)出內部安全信號。在某些特殊情況下，早餐可能不是必需品。有些人直到當天晚些時(shí)候才會(huì )感到饑餓，這沒(méi)關(guān)系，最重要的是確保你在所有其他膳食中攝入足夠的卡路里和纖維。
03 吃早餐對每個(gè)人都很重要嗎？
早餐真的很重要嗎？如果你想減肥，不吃早餐似乎是常識，但并不總是那么簡(jiǎn)單。2019 年的一項研究得出的結論是，如果成年人目前不吃早餐并且他們正在尋求減肥，那么在日常生活中添加早餐可能不一定有幫助。盡管如此，正如哈佛大學(xué) 在 2019 年指出的那樣，不吃早餐也不一定意味著(zhù)你會(huì )減肥。
由于缺乏關(guān)于間歇性禁食的益處和風(fēng)險的結論性研究，總的來(lái)說(shuō)，我們可以得出結論，吃早餐是任何健康日常生活的重要組成部分。
早餐很重要，但更重要的是一天中的第一餐是健康的，無(wú)論是早餐時(shí)間還是午餐時(shí)間。
一天的第一頓飯將決定你的血糖水平在一天中的表現如何，如果在隔夜禁食數小時(shí)后，你用高血糖餐來(lái)打破你的禁食，你的血糖會(huì )飆升。這將導致突然的能量崩潰，然后是虛假的饑餓感和血糖過(guò)山車(chē)。
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04 健康早餐的想法
那么，從哪里開(kāi)始呢?當你習慣早餐只喝一杯咖啡時(shí)，要養成健康的習慣是很困難的。以下是來(lái)自專(zhuān)家的一些建議。
吃健康早餐的小貼士
如果可能的話(huà)，選擇咸味早餐而不是甜味早餐，確保它富含蛋白質(zhì)，添加緩釋碳水化合物和健康脂肪。
剩菜煎蛋卷
煙熏三文魚(yú)、鱷梨和酵母吐司
希臘酸奶（不加糖），含低血糖水果，如漿果，以及少量堅果和種子
建議
隔夜燕麥配水果蜜餞
堅果和種子格蘭諾拉麥片配希臘酸奶
碎番茄和鱷梨吐司
松餅配花生醬或烤雞蛋
總的來(lái)說(shuō)，早餐似乎是非常重要的一餐。雖然在某些特定情況下不吃早餐可能不是世界末日，但在大多數情況下，對身體和心靈來(lái)說(shuō)最好的事情就是養成每天吃健康早餐的習慣。這樣一來(lái)，你將更有可能在一天的剩余時(shí)間里做出健康的選擇，并全天為健康的新陳代謝模式做好準備。
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